Номер: 3554
Количество страниц: 10
Автор: marvel
Контрольная Масложировая промышленность: состояние, размещение, сырьевая база (спец требование - карты), номер: 3554
260 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
Продукция масложировой отрасли - незаменимый компонент для выработки широкого ассортимента пищевых товаров. Предприятия масложировой промышленности производят растительные масла, моющие средства на жировой основе, саломас, маргариновую и майонезную продукцию. Растительные масла производятся из отечественного и импортного сырья, основным отечественным сырьем являются семена подсолнечника и сои. Майонез - это соус, вырабатываемый из жидких рафинированыых и дезодорированных растительных масел, яичного желтка, сухого молока и добавок (горчица, соль, сахар, уксус, различные специи и пряности). Маргарин - твердый, пластичный пищевой жир, который по составу, структуре, калорийности, внешнему виду, вкусу и запаху сходен со сливочным маслом. Сырьем для производства моющих средств на жировой основе (туалетное и хозяйственное мыло) являются растительные и животные жиры.