Контрольная Современные методы исследовния сырья и продукции питания, номер: 289959

Содержание

6. Люминесцентный анализ. Качественный и количественный анализ мясных и других продуктов 3
15. Радиоактивность веществ. Приборы для определения радиологического заражения пищевых продуктов 8
21. Хроматография – метод концентрирования и разделения. Роль методов в аналитическом контроле на безопасность пищевой продукции 12
23. Дайте определение понятиям: качество, контроль качества продукции 15
Список используемой литературы 17

Список используемой литературы

1. УМКД по дисциплине «Современные методы исследований сырья и про-дуктов питания» для направления подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль - Технология продуктов функционального и профилактического питания, Третьякова Е.Н., изд. Мичуринский ГАУ, 2017 стр. 120.
2. Базарнова Ю.Г. Методы исследования сырья и готовой продукции: Учебно-методическое пособие. - СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 76 с.
3. Голубева, Л.В. Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 64 с.
4. Крусь, Г.Н.Методы исследования молока и молочных продуктов: учебник /Г.Н.Крусь, А.М.Шалагиной. –М.:КолосС, 2002.-368с.
5. Просеков, А.Ю. Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А.Ю. Просеков, О.О. Бабич, С.А. Сухих. — Электрон. дан. — Кемерово : КемТИПП, 2012. — 115 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/4679. — Загл. с экрана.
6. Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности: учеб. пособие /Л.В.Антонова, Н.Н. Безрядин, С.А.Титов и др. –СПб.:ГИОРД, 2006.-200с.