Диплом Разработка бизнес плана по организации работы ресторана при отеле, номер: 37303

"Содержание 2
Введение 3
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТАРАННОГО БИЗНЕСА И УПРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВЫМ КОМПЛЕКСОМ ПРИ ОТЕЛЕ 6
1.1. Содержание и функции ресторанного бизнеса 6
1.2.Понятие ресторанного рынка 12
1.3.Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана 17
1.4. Организационная структура пищевого комплекса при отеле 29
ГЛАВА 2. МАРКЕТИНГ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 41
2.1. Анализ маркетинга предприятия общественного питания 41
2.2. Организация маркетинговой службы ресторана 50
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ РЕСТОРАНА 60
3.1. Бизнес план организации ресторана 60
3.2. Автоматизация ресторана 70
Заключение 75
Список использованной литературы 78
Приложения 81
Приложение 1 81
Приложение 2 81
Приложение 3 81

"