Курсовая Расчет и проектирование стационарных холодильных камер, номер: 284144

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………..4
1 ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ……………………………………...5
2 РАСЧЕТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ……………………………8
3 РАСЧЕТ ТЕПЛОВОЙ ИЗОЛЯЦИИ, ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ КАМЕР……..…......9
3.1 Расчет толщины слоя теплоизоляции…………………………………………9
3.2 Расчет первой камеры………………………………………………………...10
3.2.1 Расчет наружной стены…………………………………………………10
3.2.2 Расчет внутренней стены……………………………………………….11
3.2.3 Расчет перегородок между камерами………………………………….12
3.2.4 Расчет перегородки между камерой и тамбуром……………………...13
3.3 Расчет второй камеры………………………………………………………...13
3.3.1 Расчет наружной стены…………………………………………………13
3.3.2 Расчет перегородок между второй и третьей камерами……………...13
3.3.3 Расчет перегородки между камерой и тамбуром……………………...14
3.4 Расчет третьей камеры………………………………………………………..14
3.4.1 Расчет наружной стены…………………………………………………14
3.4.2 Расчет внутренней стены……………………………………………….14
3.4.3 Расчет перегородки между камерой и тамбуром……………………...15
3.5 Расчет толщины изоляции перекрытия потолка…………………………….15
3.6 Полы……………………………………………………………………………16
4 ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ КАМЕР…………………………………………………….17
4.1 Цель и методика расчета……………………………………………………...17
4.2 Теплопритоки через ограждения……………………………………………..17
4.3 Теплопритоки от продуктов………………………………………………….19
4.4 Эксплуатационные теплопритоки……………………………………………21
4.5 Сводная таблица теплопритоков……………………………………………..21
5 РАСЧЕТ И ВЫБОР ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ……………………22
5.1 Выбор системы охлаждения………………………………………………….22
5.2 Выбор холодильных машин………………………………………………….22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………….26
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………………..27
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Зеликовский И.Х. Малые холодильные машины и установки: Справ. – 3-е изд., перераб. и доп./ И.Х. Зеликовский, Л.Г. Каплан. – М.: Агропромиздат, 1989. – 672с.
2. СНиП П-Л 8-71. Предприятия общественного питания. Нормы проектирования. – М.: Стройиздат, 1972. – 32 с.
3. Кисимов Б.М. Расчет и проектирование стационарных холодильных камер: учебное пособие / Б.М. Кисимов, Е.Д. Сторожева. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2006. – 66 с.
4. Кисимов Б.М. Холодильная техника и технология: учебное пособие / Б.М. Кисимов. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2003. – 57 с.
5. Холодильная техника и технология: учебник / под. ред. А.В. Руцкого. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 286 с.