Курсовая Производство водки, номер: 30839

Введение……………………………………………………………………………3
1. ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ……………………………………………………………4
1.1. Этиловый спирт, его свойства и характеристика…………4
1.2. Способы получения спирта…………………………………………………...5
1.3. Вода питьевая, характеристика и свойства…………………7
1.4. Растительное сырье. Классификация, состав и характеристика…………10
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ…………………………………14
2.1. Способ приготовления водно-спиртовых смесей…………14
2.2. Принципиальная схема производства водки…………18
Заключение………………………………………………………………………..22
Литература………………………………………………………………………...24