Курсовая Организация производства кулинарных изделий на примере кондитерской ООО «СЛАДКИЙ МИР», номер: 168202

"ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ 4
1.1.Организация производственных процессов 4
1.2. Организация работы кондитерского цеха 8
2. АНАЛИЗ РАБОТЫ КОНДИТЕРСКОЙ ООО «СЛАДКИЙ МИР» 11
2.1. Характеристика предприятия 11
2.2. Организация снабжения 18
2.3. Организация производства 20
2.4. Организация торговой деятельности и обслуживания потребителей 30
2.5. Организация работы непроизводственных служб 34
3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 44
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 48
"