Реферат История развития хладотехники и холодильного оборудования. Применение в пищевой и хлебобулочной промышленности, номер: 233845

"Оглавление

Введение 3
1. История развития холодильной техники и холодильного оборудования. Основные вехи. 5
2. История развития холодильной техники и холодильного оборудования в СССР. 7
3. Применение холодильного оборудования в пищевой и хлебобулочной промышленности 8
Заключение 13
Список литературы 15

Список литературы

1. Большая Российская энциклопедия. М.: ПрофИздат 2007 - 650с.
2. Гончарова В.И., Голощапова Г.Я. Товароведение пищевых продуктов.
3. Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников и холодильных установок (справочник мастера) СПБ:. Из-во НИВА Принт 1995 - 110с.
4. Мальгина С.В. Холодильные машины и установки М.: Пищевая промышленность, 1980 - 592с.
5. Рыбин Г.А. Всё о бытовых холодильниках М.: Профиздат 2007 - 290с.
6. Стандарты для пищевых продуктов. - М.: Издательство Приор, 2008.

"