Курсовая Анализ маркетинговой деятельности ресторана «СТАРЫЙ БАТУМЪ», номер: 162284

"ВВЕДЕНИЕ 3
1. СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ МАРКЕТИНГОВЫХ СТРАТЕГИЙ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 6
1.1. Особенности рынка гостевых услуг и комплекса маркетинга 6
1.2. Специфика маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе 11
1.3. Маркетинговые стратегии и актуальность их применения в 19
ресторанном бизнесе 19
2. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «СТАРЫЙ БАТУМЪ» 29
2.1. Организационно- экономическая характеристика деятельности ресторана 29
2.2. Анализ маркетинговой стратегии 35
2.3. Оценка уровня конкуренции 43
2.4 Анализ потребительского сегмента рынка 45
3. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ДЛЯ РЕСТОРАНА «СТАРЫЙ БАТУМЪ» 49
3.1 Обоснование выбора маркетинговой стратегии ресторана 49
3.2 рекомендации по реализации маркетинговой стратегии в ресторане 57
3.3. оценка эффективности от реализации рекомендаций 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 71
ПРИЛОЖЕНИЕ 73"