Диплом Выявление возможностей совершенствования организации быстрого питания на предприятии ООО «Макдоналдс Ереван-Плаза», номер: 162321

"ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. Теоретические основы организации быстрого питания 6
1.1. Сущность системы организации общественного питания 6
1.2. Особенности организации деятельности предприятий быстрого питания 20
1.3. Инновационные подходы к организации быстрого питания в современных условиях 25
ГЛАВА 2. Анализ конкурентоспособности предприятия быстрого питания 33
2.1 Общая характеристика ООО «Макдоналдс Ереван-Плаза» 33
2.2 Анализ конкурентоспособности организации быстрого питания на примере ООО «Макдоналдс Ереван-Плаза» 43
2.3 Выявление возможностей совершенствования организации быстрого питания на предприятии ООО «Макдоналдс Ереван-Плаза» 49
ГЛАВА 3. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия быстрого питания 55
3.1 Обоснования методики оценки эффективности функционирования предприятия быстрого питания.
3.2 Предложения по повышению конкурентоспособности предприятия ООО «Макдоналдс Ереван-Плаза» 55
3.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса обучения персонала для повышения эффективности системы «Made for you» 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 77
ПРИЛОЖЕНИЯ 79"