Курсовая Возможность использования инновационного зарубежного опыта развития индустрии гостеприимства, номер: 218095

"Оглавление

Введение 2
1.Теоретические основы инновационного управления в 11 индустрии гостеприимства 1.1 Инновации в индустрии гостеприимства и их типология 4
1.2Анализ развития инновационного управления в мировой гостиничной индустрии 9
1.3 Факторы развития индустрии гостеприимства 14
2. Возможность использования инновационного зарубежного опыта развития индустрии гостеприимства. 17
2.1.Современные тенденции развития мировой гостиничной индустрии 17
2.2. Инновационное развитие международных остиничных корпораций в условиях глобализации 23
Заключение 29
Список литературы 32

Список литературы

1. Алиев Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник / Е. Н. Ильина. М. : Финансы и статистика, 2005 . 256 с.
2. Гостиничное и ресторанное дело, туризм : Сборник нормативных документов: Учеб. пособ. для вузов / Под ред. Ю.Ф. Волкова . Ростов н/Д : Феникс, 2009 . 448 с.
3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов: Учеб. пособ. для вузов / Под ред. Ю.Ф. Волкова. Ростов н/Д : Феникс, 2004 . 448 с.
4. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М.: Академия, 2005.
5. Друкер Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. - М.: УГТ РБ, 2005 - 78 с.
6. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко - Минск: Новое издание, 2002. - 368 с.
7. Кабушкин, Н. И. Управление гостиницами и ресторанами : учебное пособие для вузов / Н. И. Кабушкин. Мн. : БГЭУ, 2009. ? 416 с.
8. Катлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д., 1998. - 787 с.
9. Косолапов, А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учебное пособие для вузов / А.Б. Косолапов . ? М. : Кнорус, 2008. 278 с.
10. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. - М.: ИТК ""Дашков и К"", 2008.
11. Ляпина. И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания/ И.Ю. Ляпина - М.: «Академия», 2005 - 208 с.
12. Перро С. Вехи развития мирового туризма// Отель. HOTEL. – 2001, № 12/1 – С.27.
13. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения/ В.С. Сенин -М.: 2000 - 144 с.
14. Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме: учебное пособие / С. С. Скобкин . М. : Магистр, 2007 . 448 с.
15. Соколова М.В. История туризма. – М: Издательский центр «Академия», 2010. – 352 с.
16. Труханович, Л. В.Кадры туристических агенств, туроператоров, экскурсионных бюро : Сб. должностных и производственных инструкций / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур . ? М. : Финпресс, 2008. 160 с.
17. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство/ А.Д. Чудновский. - М.: Тандем, 2000. - 400с.
18. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство текст/ Л.П. Шматько. - М.: Март, 2005. - 346с.
19. Экономика и организация туризма. Международный туризм / Под ред. Ю.В. Забаева, И.А. Рябовой, Е.Л. Драчевой. - М.: КноРус, 2007.

"