Контрольная Вариант 18. 3 вопроса, гостиничное дело, номер: 184963

ВАРИАНТ 18
2. Назовите особенности рынка услуг и основные черты современного этапа развития индустрии гостеприимства
31. Охарактеризуйте архитектурно-планировочные решения зданий
гостиницы
51. Меню. Принципы составления и последовательность расположения блюд в меню. Виды меню. Оформление меню. Составление карты вин. Функции сомелье