Отчет по практике Ульяновский аграрный университет им.П.А.Столыпина, номер: 333190

"1. Ассортимент йогуртов. Характеристика сырья 8
2. Способы и схемы технологических процессов производства йогурта 11
3. Фасование, упаковывание и хранение. Пороки и меры предупреждения 16
4.Выводы и предложения 22
5.Список использованных источников 23
"