352717 работ
представлено на сайте

Контрольная Товароведение, номер: 284490

Номер: 284490
Количество страниц: 14
Автор: marvel5
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
essay cover Товароведение , 1. Классификация сыров, условия хранения и требования к качеству различных видов сыров.
12. Правила охлаждения, замораживания и разм...

Автор:

Дата публикации:

Товароведение
logo
1. Классификация сыров, условия хранения и требования к качеству различных видов сыров.
12. Правила охлаждения, замораживания и разм...
logo
144010, Россия, Московская, Электросталь, ул.Ялагина, д. 15А
Телефон: +7 (926) 348-33-99

StudentEssay

buy КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ.
  • Содержание:
    1. Классификация сыров, условия хранения и требования к качеству различных видов сыров.
    12. Правила охлаждения, замораживания и размораживания заготовок для сложных горячих соусов и отдельных готовых горячих сложных соусов
    23. Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции из тушеного мяса
    34. Варианты сервировки, оформление и способы подачи сложных горячих блюд из птицы, дичи и кролика
    48.1.Определите, сколько порций самбука яблочного можно приготовить при наличии 200г сухого желатина? Масса 1 порции 100г. Оформите технологическую карту
    2. Определите массу котлетного мяса и выход котлетной массы при
    разделке 150кг говядины брутто 1 категории.
logo

Другие работы