Контрольная Терпингидрат., номер: 149664

Строение мыла. Развернутая формула строения натриевых и калиевых мыл показывает, что они состоят из двух неравных ча¬стей. Левая — их длинная часть — состоит из углеводородных групп, вокруг которых нет электрического поля; правая же—-ко¬роткая часть (—COONa или —COOK), содержащая карбоксиль¬ную группу, создает вокруг себя электрическое поле. Левая часть молекулы мыла называется неполярной (не несет электрического заряда), правая — полярной (несет электрический заряд). Каждая из этих частей характеризуется своими свой¬ствами.