Диплом Технология управления гостиничным бизнесом на примере Ибис Павелецкая, номер: 146808

"Введение 3
Глава 1. Понятие и принципы построения систем управления в гостиницах 7
1. 1. Сущность процесса управления гостиничным предприятием 7
1.2. Типы организационных структур управления гостиницей их классификация в соответствии с особенностями деятельности предприятия гостеприимства на рынке гостиничных услуг 18
1.3. Технология управления бизнес-процессами в гостиничном предприятии 23
Глава 2. Анализ факторов, обеспечивающих организацию управления гостиничным бизнесом на примере гостиницы «Ибис Павелецкая» 29
2.1. Характеристика функций управления гостиницей «Ибис Павелецкая» 29
2.2. Характеристика деятельности основных служб гостиницы «Ибис Павелецкая» 33
2.3. Оценка эффективности управления гостиницей. Инновации и антикризисные технологии в управлении гостиничным бизнесом 47
Заключение 61
Список литературы 64
Приложения 68

"