Диплом Стратегический менеджмент в гостиничном бизнесе на примере гостиницы СеверСити, номер: 41684

РЕФЕРАТ 3
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ БИЗНЕСОМ 8
1.1 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства 8
1.2 Понятие стратегии и её виды 16
1. 3 Стратегия продвижения услуг гостиницы на конкурентном рынке 23
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СТРАТЕГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ НА РЫНОК ГОСТИНИЦЫ «СЕВЕРСИТИ» 36
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы 36
2.2 Анализ маркетинговой среды 43
2.3 Конкурентный анализ 58
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЦЫ «СЕВЕРСИТИ» НА КОНКУРЕНТНОМ РЫНКЕ 67
3.1 Разработка мероприятий по достижению конкурентного преимущества на рынке гостиничных услуг 67
3.1.1 Повышение культуры обслуживания 67
3.1.2 Расширение рекламных методов продвижения 73
3.2 Экономическая оценка предложенной стратегии 83
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 96
ПРИЛОЖЕНИЕ 99

1. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично -ресторанном бизнесе. М:Дашков и К, 2006
2. Ансофф И. Стратегическое управление/Пер. с англ. М.: Экономика, 2008
3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертифи-кация. - К.:ВИРА-Р, 2007
4. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2006
5. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект Пресса ,2007
6. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс
7. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2003.
8. Дурович А.П. Реклама в туризме, М:Новое знание, 2006
9. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: учебное пособие – М.: Новое знание, 2005
10. Головлева Е.Л. Основы рекламы. Р-н-Д, Феникс, 2008
11. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие/Под ред. Н.И. Кабушкина.-М.: Новое знание, 2004
12. Ильина Е.Н. Туроперейтинг : Организация деятельности, М:ФиС,2009
13. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, Новое знание, 2008
14. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность, М., : МАРТ, 2006 г
.................

всего 42 источника