Диплом Система управления в гостиничном бизнесе, номер: 66954

"Введение 3
Глава 1. Общетеоретические аспекты системы управления в гостиничном бизнесе 6
1.1 Сущность и понятие организационной структуры гостиницы 6
1.2 Концепция управления операциями в гостинице 13
1.3 Структура и функции службы управления персоналом 16
Глава 2. Механизм работы системы управления в гостиничном бизнесе 20
2.1 Разработка организационной структуры 20
2.2 Финансовый контроль и анализ в гостиничном бизнесе 28
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствование системы управления в гостиничном бизнесе на примере отеля «Victoria» 36
3.1 Характеристика гостиничного бизнеса в Челябинской области 36
3.2 Оценка структуры управления на примере отеля «Victoria» 44
3.3 Мероприятия по совершенствованию системы управления отеля «Victoria» 52
Заключение 58
Список литературы 61

"