Курсовая Ресторанный сервис, как явление, номер: 130919

"Содержание
Введение 4
1 Общая характеристика сервиса 6
1.1 Историческое развитие сервисной деятельности 6
1.2 Понятие и виды сервиса 8
2 Ресторанный сервис 14
2.1 Характер ресторанного сервиса 14
2.2 Типы ресторанного сервиса 17
2.3 Виды ресторанов 18
3 Сертификация и декларирование в сфере ресторанного бизнеса 23
4 Условия качественного сервиса 27
5 Жалобы и претензии со стороны посетителей 28
6 Конкуренция в сфере ресторанного бизнеса 31
Заключение 34
Список литературы 36

"