Отчет по практике Ресторан Планета Суши - iL Patio, номер: 25051

Введение………………………………………………………………………3
1. Краткая характеристика деятельности Планета Суши - iL Patio – 1-2-3 кафе………………………………………………………………………….4
2. Организационная характеристика ресторана Планета Суши - iL Patio – 1-2-3 кафе ………………………………………………………………6
3. Анализ производственно – хозяйственной деятельности Планета Суши - iL Patio – 1-2-3 кафе …………………………………………18
4.Организация банкетов в ресторане……………………………………23
5. Организация работы и техническое оснащение производства……34
6. Формы контроля качества выпускаемой продукции……………...41
7. Оформление и оснащение торговых помещений…………………...42
Заключение………………………………………………………………….44
Список использованной литературы……………………………………45
Приложения………………………………………………………………....46