Курсовая Развитие гостиничной индустрии и анализ гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Звезда»), номер: 97645

"Введение………………………………………………………………………….. 3
1. Теоретические основы гостиничного бизнеса………………………………. 5
1.1 Индустрия гостеприимства: сущность, функции, роль в экономике… 5
1.2 Классификация предприятий сферы гостеприимства………………… 8
1.3 Развитие индустрии гостеприимства в странах Западной Европы США и России (до 90-х годов)…………………………………………………….. 12
2. Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии и анализ гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Звезда»……………………... 15
2.1 Факторы развития индустрии гостеприимства………………………... 15
2.2 Факторы, повышающие эффективность работы и наполняемость гостиничного предприятия………………………………………………….. 20
2.3. Гостиничный бизнес г.Иркутска на примере гостиницы «Звезда»…. 26
3. Современные тенденции и перспективы развития индустрии гостеприимства в России……………………………………………………… 29
Заключение……………………………………………………………………… 44
Список использованной литературы………………………………………….. 46


"