Диплом Разработка стратегии оптимизации логистической инфраструктуры, номер: 72865

Введение 3
Глава 1. ООО ЗООТОВАРЫ: (как крупный производитель на рынке зоологической продукции Москвы) 5
1.1 Характеристика ООО ЗООТОВАРЫ и основные показатели финансово-экономической деятельности предприятия 5
1.2 Анализ внешней и внутренней среды ООО ЗООТОВАРЫ 20
1.3 Анализ логистической инфраструктуры и существующие проблемы функционирования складского хозяйства предприятия 39
Глава 2. Теоретические аспекты логистики складирования и оптимизации логистической инфраструктуры 47
2.1 Логистика складирования и ее особенности в РФ 47
2.2. Основные проблемы логистики складирования и пути оптимизации логистической инфраструктуры 58
2.3 Формирование складской сети и проектирование складского хозяйства. 66
Глава 3. Разработка стратегии оптимизации логистической инфраструктуры ООО ЗООТОВАРЫ 74
3.1 Стратегия развития ООО ЗООТОВАРЫ. Стратегия оптимизации логистической инфраструктуры предприятия 74
3.2 Взаимодействие Управления логистики со смежными службами предприятия при реализации стратегии оптимизации 79
3.3 Перечень мероприятий по оптимизации логистической инфраструктуры в рамках стратегии 85
Глава 4. Оптимизация процесса складирования ООО ЗООТОВАРЫ 97
4.1. Повышение эффективности управления циклом складирования продукции на ООО ЗООТОВАРЫ при развитии логистической инфраструктуры предприятия 97
4.2. Проект развития складского хозяйства предприятия 104
4.3 Экономическое обоснование проектирования логистической инфраструктуры предприятия 111
Заключение 117
Список литературы 119
Приложения 121


Введение

Складирование — это логистическая операция, заключающаяся в содержании запасов участниками логистического канала и обеспечивающая сохранность запасов, их рациональное размещение, учет, постоянное обновление и безопасные методы работы.
Логистика складирования — отрасль логистики, занимающаяся вопросами разработки методов организации складского хозяйства, системы закупок, приемки, размещения, учета товаров и управления запасами с целью минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров. Это также комплекс взаимосвязанных операций, реализуемых в процессе преобразования материального потока в складском хозяйстве.
Складское хозяйство охватывает множество разнообразных компонентов логистической системы и по этой причине не попадает под строгие классификационные схемы, применяемые к таким видам деятельности, как обработка заказов, управление запасами или транспортировка. Обычно склад рассматривают как место хранения запасов. Но во многих логистических системах роль его заключается не столько в хранении, сколько в распределении продуктов, обеспечивая тем самым демпфирование (сглаживание) несоответствий на различного рода стыках между темпом и характером поступления этих продуктов, с одной стороны, и потребления — с другой. На складах выполняются также погрузочно-разгрузочные, сортировочные, комплектовочные и некоторые специфические технологические операции.
Объектом изучения логистики складирования являются товарно-материальные ценности в процессе их складирования, грузопереработки и упаковки.
Основными причинами использования складов в логистической системе являются:
1) уменьшение логистических издержек при транспортировке за счет организации перевозок экономичными партиями;
2) координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и распределении за счет создания страховых и сезонных запасов;
3) обеспечение бесперебойного процесса производства за счет, создания запасов материально-технических ресурсов;
4) обеспечение максимального удовлетворения потребительского спроса за счет формирования ассортимента продукции;
5) создание условий для поддержания активной стратегии сбыта;
6) увеличение географического охвата рынков сбыта;
7) обеспечение гибкой политики обслуживания.
Таким образом, складское хозяйство создается для приема грузопотока с одними параметрами (размерными, качественными и временными), его переработки и накопления и выдаче его с уже другими параметрами потребителю. Эта процедура должна выполняться с наибольшей экономической эффективностью. Проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на оптимизацию движения материальных потоков в логистической цепи и в конечном итоге на совокупные издержки обращения.
Складирование продукции необходимо в связи с имеющимися колебаниями циклов производства, транспортировки и ее потребления. Склады различных типов могут создаваться в начале, середине и в конце транспортных грузопотоков или производственных процессов для временного накапливания грузов и своевременного снабжения производства материалами в нужных количествах. Временное складирование (накапливание) продукции обусловлено характером производства и транспорта. Оно позволяет преодолеть временные, пространственные, количественные и качественные несоответствия между наличием и потребностью в материалах в процессе производства и потребления.
Кроме операций складирования грузов, на складе выполняются еще и внутрискладские транспортные, погрузочные, разгрузочные, сортировочные, комплектовочные и промежуточные перегрузочные операции, а также некоторые технологические операции и т.д. Поэтому склады следует рассматривать не просто как устройства для хранения грузов, а как транспортно-складские комплексы, в которых процессы перемещения грузов играют важную роль. Работа этих комплексов носит динамический стохастический характер ввиду неравномерности перевозок грузов.
Предметом исследования работы является организация складского хозяйства.
Объектом исследования – организация складского хозяйства и направления ее совершенствования на примере ООО ЗООТОВАРЫ.
Исходя из цели исследования - изучения основных принципов организации складского хозяйства на отдельном предприятии, перед работой поставлены следующие задачи:
- рассмотреть определение, виды и функции складов;
- изучить формы организации складского хозяйства;
- рассмотреть наряду с теоретическим практический материал – организацию складского хозяйства и направления ее совершенствования.
Актуальность данной работы обусловлена в первую очередь тем, что в последнее время главным направлением развития складского хозяйства стало повышение гибкости и эффективности использования информационных технологий, что необходимо для удовлетворения растущих требований потребителей к ассортименту и условиям поставок. Совершенствование информационных технологий, автоматизация складского процесса увеличивают гибкость, давая возможность складским операторам быстрее реагировать на изменения и оценивать результаты деятельности в самых разных условиях.
При написании работы использованы учебники по коммерческой логистике, а также публикации из Интернета и периодических изданий последних лет.



Список литературы

1. APICS Dictionary. 8th Ed American Production and Inventory Control Society, Inc., 2005. – 450 с.
2. Terminology in Logistics. ANNEX Dictionary. European Logistics Association, 2004. – 390 с.
3. Бережнов Г.В. Логистическая деятельность предприятия. М.: Издательский дом "МЕЛАП", 2006. – 420 с.
4. Беседина Н.В., Демченко А.А. Основы логистики в торговле. М.:Экономистъ; 2005. – 510 с.
5. Бочкарев А.А. Планирование и моделирование цепи поставок. М.: Альфа-Пресс, 2008. – 290 с.
6. Бродецкий Г.Л. Управление запасами. М.: Эксмо, 2007. – 334 с.
7. Бродецкий Г.Л. Экономико-математические методы и модели в логистике: потоки событий и системы обслуживания. М.: Academia, 2008. – 415 с.
8. Гамильтон Скотт. Управление цепочками поставок с Microsoft Navision. М.:Альпина-Бизнес Букс , 2005. – 190 с.
9. Герасимов Б.И., Жариков В.В., Жариков В.Д. Основы логистики. М.: Форум, 2008. – 290 с.
10. Голдсби Т., Мартиченко Р. Бережливое производство и 6 сигм в логистике: руководство по оптимизации логистических процессов. М.: Гревцов Паблишер, 2008. – 410 с.
11. Григорьев М.Н., Долгов А.П., Уваров С.А. Логистика. М.: Гардарики, 2007. – 290 с.
12. Гудков В.А., Гудков Д.В., Миротин Л.Б., Ширяев С.А. Основы логистики. М.: Горячая Линия - Телеком, 2004. – 345 с.
13. Джеффри Г. Шатт. Управление товарным потоком: руководство по оптимизации логистических цепочек. М.: Гревцов Паблишер, 2008. – 395 с.
14. Доналд Дж. Бауэрсокс, Дейвид Дж. Клосс Логистика: интегрированная цепь поставок. М.: ЗАО "Олимп-Бизнес", 2008. – 267 с.
15. Дыбская В.В. Управление складированием в цепях поставок. М.: Альфа-Пресс, 2009. – 385 с.
16. Дыбская В.В., Сергеев В.И. Логистика. Полный курс МВА. М.: Эксмо, 2007. – 405 с.
17. Лукинский В.С. Модели и методы теории логистики. СПб: Питер, 2007. – 385 с.
18. Миротин Л. Б., Боков В. В. Современный инструментарий логистического управления. М.: Экзамен, 2005. – 185 с.
19. Миротин Л.Б., Порошина О.Г. Эффективная логистика. М.: Экзамен, 2002. – 328 с.
20. Просветов Г.И. Математические методы в логистике. М.: РДЛ, 2006. – 321 с.
21. Родников А.Н. Логистика Терминологический словарь. 2-е издание исправленное и дополненное, М.: Инфра-М, 2002. – 650 с.
22. Сергеев В.И., Григорьев М.Н., Уваров С.А. Логистика. Информационные системы и технологии. М.: Альфа-Пресс, 2008. – 530 с.
23. Стерлигова А. Н. Управление запасами в цепях поставок. М.: Инфра-М, 2008. – 165 с.
24. Управление цепями поставок. Под ред.Гатторны Д. М.: Инфра-М, 2008. – 184 с.
25. Шапиро Дж. Моделирование цепи поставок. СПб: Питер, 2006. – 320 с.
26. Щербаков В.В., Парфенов А.В. Основы логистики. СПб: Питер, 2009. – 432 с.