Курсовая Разработка рекомендаций по совершенствованию работы службы приема и размещения в отеле «Искра», номер: 285609

Введение 3
1. Теоретические основы изучения работы службы приема и размещения в гостинице 5
1.1 Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы 5
1.2 Общая характеристика работы службы приема и размещения 9
1.3 Особенности контакта персонала отеля с клиентами и этика обслуживания 11
2. Анализ организации работы службы приема и размещения в гостинице «Искра» 14
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Искра» 14
2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности отеля «Искра» за 2014-2016гг. 18
2.3 Организация работы службы приема и размещения отеля «Искра» 20
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию работы службы приема и размещения в отеле «Искра» 25
3.1 Мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения в отеле «Искра» 25
3.2 Социально - экономическая эффективность предложенных мероприятий в отеле «Искра» 29
Заключение 33
Список использованных источников 36
Приложения 39

1. Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. «Маркетинг в туризме». Учебник; Под ред. проф. Е.И. Багданова. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 214 с.
2. Белова В.П. Менеджмент и маркетинг в туризме: учебное пособие. Ч. 1. –М.: МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича, 2013. –189 с. –М.: Руконт, 2012. –340 с.
3. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие / Д.Г. Брашнов. – М.: Инфра - М., 2015. – 224 с.
4. Васин Ю.В., Лаврентьев Л.Г., Самсонов А.В. Эффективные программы лояльности. Как привлечь и удержать клиентов.—М.:Альпина Паблишер, 2012.- 152 с.
5. Величко Н.Ю. Совершенствование управления маркетингом в сфере гостинично-туристских услуг (на примере курортного региона): дис. ... канд. эконом. наук. Научно-образовательный центр Российской Академии образования, Сочи, 2014.-128 с.
6. Величко Н.Ю., Лукоянова Ю.Н. Маркетинг в туризме // Проблемы устойчивого развития регионов рекреационной специализации. Материалы научно-практической конференции. – Сочи РИО СНИЦ РАН, 2012. – 276с.
7. Величко Н.Ю., Миносян С.Д. Маркетинговые мероприятия по повышению лояльности потребителя к гостинично-туристскому продукту // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. 2013. - № 6. - С. 47-52.
8. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Ю.Ф.Волков- М: Феникс, 2012 -384 с.
9. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес/ Ю.Ф.Волков - М: Феникс, 2013 - 348 с.
10. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/ Ю.Ф.Волков -М: Феникс, 2011 - 384 с.
11. Горемыкин В.А.Экономика гостеприимства: учеб. пособие / В.А. Горемыкин. – М.: Юрайт, 2012. – 704 с.
12. Дручевская Л.Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России / Л.Е. Дручевская // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – №6. – С. 16–22.
13. Инструменты и методы менеджмента в экономике: коллективная монография / О.А.Строева [и др.]; [под общ. ред. О.А.Строевой]. – Воронеж: «Издательско-полиграфический центр «Научная книга», 2013. – С.60-81.
14. Костин К.Б. Проблемы развития туристско-гостиничного бизнеса России и пути их решения / К.Б. Костин // Известия Санкт-Петербургского государственного университета. – 2013. – №4. – С. 61–67.
15. Маркетинговое исследование гостиничного бизнеса в России: текущие состояние и перспективы развития: [Электронный документ]. – (http://www.restko.ru/market/1662).
16. Маркетинг гостиничных услуг: учебное пособие / М. Турковский. – М.: Руконт, 2012. – Электронный учебник, 294 с.
17. Макринова Е.И. Основы индустрии гостеприимства: учеб. пособие для студентов направления подгот. 100400.62 "Туризм", 101100.62 "Гостиничное дело" / Е.И. Макринова, Т.Ю. Иваницкая. - Белгород : Изд-во БУКЭП, 2012. - 265 с.
18. Макринова Е. И., Мухина М.Г. Фирменный стиль в гостеприимстве: учеб. пособие. – Белгород : Изд-во БУКЭП, 2012. – 174 с
19. Орлова Д.И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России / Д.И. Орлова // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – №49. – С. 41–47.
20. Розанова Т.П. Маркетинг услуг гостеприимства в туризме: учебное пособие. – М.: Руконт, 2012. – Электронный учебник, 131 с
21. Современная модель эффективного бизнеса: монография /Н.Ю.Величко, Н.А. Гончарова, В.В.Заболоцкая и др. /Под общ. ред. С.С.Чернова. – Книга 10. – Новосибирск: ООО «Агенство «СИБПРИНТ», 2012. – С. 94-107.
22. Современные теории менеджмента: научная коллективная монография / Е.В. Петрухина, Е.В. Симонова, Гужина Г.Н. [под общ. ред. Е.В. Симоновой]. – Орел: ООО «Научное обозрение», 2014. – С.69-85.
23. Шабанова Т.Н. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса / Т.Н. Шабанова // Курортно-рекреационный комплекс в системе регионального развития: инновационные подходы. - 2012. - №1. - С.46-49.
24. Яковлева-Чернышева, А.Ю. Формирование методологических принципов управления маркетингом в предпринимательской деятельности / А.Ю. Яковлева-Чернышева // Гуманизация образования. – 2013. - № 6. – С. 90-94.
25. Яковлева-Чернышева, А.Ю. Маркетинг в предпринимательской деятельности как объект управления / А.Ю. Яковлева-Чернышева // Гуманизация образования. – 2014. - №2. – С. 62-68.