Курсовая Разработка общей стратегии предприятия ОАО «Такф», номер: 246528

"СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы общей стратегии предприятия 5
1.1 Анализ тенденций современного стратегического управления 5
1.2 Понятие и виды стратегий 9
2. Разработка стратегии предприятия на примере ОАО «Такф» 11
2.1 Анализ внешней и внутренней среды предприятия 11
2.2 Определение миссии, цели и задачи предприятия 16
2.3 Матрица БКГ 20
2.4 Формирование стратегии качества продукции предприятия 25
2.5 Формирование стратегии кондитерских изделий ОАО «Такф» 28
2.6 Стратегия на выявление основного несоответствия в организации 31
2.7 Стратегия причинно-следственной диаграммы Исикавы 34
3. Оптимизация стратегии предприятия 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 47
ПРИЛОЖЕНИЯ 49


СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Аксенова Л.М. Производство кондитерских изделий детского и лечебно-профилактического действия // Пищевая промышленность. - 2010. - №5. - с. 32.
2. Аронов И.З., Версан В.Г. О выборе системы управления [Текст]: ежемес. науч.- технич. журнал / Методы менеджмента качества. – М.: 2013. - №2.- С.10-12.
3. Аршакуни В. Л., Устинов В. В. Подготовка экспертов в системе сертификации ХАССП [Текст]: научно-технический журнал / Сертификация. – М.: 2011. - С. 14.
4. Аршакуни В. Л., Устинов В. В. Порядок проведения работ по сертификации систем ХАССП [Текст]: научно-технический журнал / Сертификация. – М.: 2012. - С. 33-35.
5. Аршакуни В.Л., Устинов В.В. Система ХАССП: Российской версии – два года [Текст]: ежемес. науч.- технич. журнал / Стандарты и качество – М.: 2013. - №9. - С.85-87.
6. Белейчева А.С., Гаффорова Е.Б. Экспертная оценка продукции - инстру-мент определения удовлетворенности потребителей//Методы менеджмента качества - 2012.
7. Бондаренко А.Г. Пищевая промышленность: итоги, проблемы, перспективы // Пищевая промышленность. - 2010. - №5. - с. 2.
8. Версан В.Г. Интеграция управления качеством продукции. Новые возможности М.: Изд-во стандартов,2013.
9. Войткевич Н.Д., Большаков О.В. Система научного и инженерного обеспечения здорового питания населения России // Пищевая промышлен-ность. - 2010. - №3.
10. Войтоловский Н.В. Управление качеством продукции в условиях перехода к рынку. - СПб: СПб УЭФ,2012.
11. Воробьев В.П. Оптимизация здравого смысла // Методы менеджмента качества.-2011-№11.
12. Галейсник М.А. Производство мучных кондитерских изделий в рыноч-ных условиях // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - с. 11.
13. Гличев А. В. «Нововведения, маркетинг и управление качеством». Журнал. «Стандарты и качество»// №10, 2011.
14. Гличев А.В. «Современные методы управления качеством»/Журнал. «Стандарты и качество»//№4, 9,2012.
15. Гончаров В.Д., Милехина М.Ю. Рынок кондитерских изделий в России // Пищевая промышленность. - 2009. - №4.
16. Донченко Л.В. Безопасность пищевой продукции [Текст]: учеб. пособие / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. – М.: Пищепромиздат, 2011.- 528с.
17. Замятина О.В. Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования [Текст]: пер. с англ. / О.В. Замятиной. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2012. – 232с.
18. Кокашинский Г.Р. Производство пряников [Текст]: учеб. пособие / Г.Р. Кокашинский. – М.: «Пищевая промышленность», 2012. – 304с.
19. Комаров В.И. Экономические проблемы пищевой промышленности XXI века // Пищевая промышленность. - 2014 - №1. - с. 22.
"