Диплом Разработка и внедрение стандартов обслуживания в отеле «Дона», номер: 102134

"ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МИРОВОЙ ГОСТИНИЧНОЙ ОТРАСЛИ 6
1.1. Системы классификаций гостиниц и других средств размещения 6
1.2. Международные стандарты обслуживания 11
1.3. Разработка стандартов обслуживания в России 13
1.4. Современное состояние гостиничного рынка Калининградской области 17
2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТЕЛЯ «ДОНА» 21
2.1. Общая характеристика предприятия 21
2.2. Функции и задачи, организация работы административно хозяйственной службы отеля «Дона» 34
2.3. Особенности деятельности административно-хозяйственной службы отеля «Дона» 36
2.4.Анализ внутренних стандартов обслуживания отеля «Дона» 38
3.РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ДОНА») 41
3.1. Разработка стандарта обслуживания административно хозяйственной службы отеля 41
3.2.Оценка эффективности внедрение стандартов обслуживания административно хозяйственной службы в отеле «Дона» 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
Список использованных источников………………………………………………………….52
Приложение……………………………………………………………………………………..55




"