Курсовая Пути развития гостиничного бизнеса на примере гостиницы Космос, номер: 19992

Введение 3
Глава 1. Сущность сферы услуг гостиничного хозяйства 5
1.1 Основные понятия и определения 5
1.2 Этапы обслуживания 6
1.3 Гостиничные услуги и их структура как сервисная деятельность 8
Глава 2. Направления развития бизнеса гостиницы «Космос» с учетом системы сбалансированных показателей 19
2.1 Методика Balanced Scorecard (BSC) 19
2.2 Основные требования к показателям BSC гостиницы “Космос» 29
Заключение 41
Список литературы 43