Курсовая проектирование гостиницы, номер: 295650

СОДЕРЖАНИЕ.
Введение…………………………………………………………………………2
1. Схема функциональных связей основных групп помещений гостиницы…………………………………………………………………………….4
2. Основные функциональные группы помещений……………………….6
2.1. Вестибюльная группа помещений………………………………………6
2.2. Жилые этажи………………………………………………………………7
2.3. Предприятия общественного питания…………………………………10
2.4. Помещения культурно-массового и спортивно-оздоровительного назначения…………………………………………………………………………..14
2.5. Помещения бытового обслуживания проживающих в гостинице….18
2.6 Административные, хозяйственные и технические помещения….20
Список использованной литературы……………………………………….21
Список использованной литературы

1.Волков, Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: учебное пособие / Ю.Ф. Волков. – Ростов на Дону: Феникс, 2003. – 352 с.
2.Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. – учебник / Н. Ю. Арбузова - М. : КолосС, 2006. - 247 с.
3.Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах : учеб.пособие / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2006. - 303 с.
4.Ляпина ,И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания : учебник для нач. проф. образования : учеб. пособие для сред. проф. образования / И. Ю. Ляпина . - 3-е изд., стер. - М. :Academia, 2005. - 207 с.
5.Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник для сред. Проф. Образования / И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова. - М.: Издательский центр ""Академия"", 2004. - 256 с.