Диплом Проект мероприятий по повышению качества обслуживания в гостинице «Багратион», номер: 179313

"СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1 Гостиничный бизнес: роль и перспективы развития 5
1.2 Обслуживание в гостинице как важное направление в ее развитии 11
1.3 Управление качеством обслуживания в гостинице 16
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 22
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Багратион» 22
2.2 Оценка уровня обслуживания в гостинице «Багратион» 33
2.3 Анализ управления качеством обслуживания в гостинице «Багратион» 41
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 45
3.1 Внедрение CRM-модуля «Менеджер гостиничного предприятия» для управления взаимоотношениями с клиентами 45
3.2 Повышение мотивации персонала службы номерного фонда 50
3.3 Экономическая эффективность от предлагаемых мероприятий 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 71

"