Диплом Повышение культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса ( на примере предприятия общественного питания ООО «Позитив» кафе «Трактир»), номер: 329401

"Введение 3
1. Теоретические аспекты обеспечения культуры обслуживания на предприятиях общественного питания 5
1.1. Понятие качества и культуры обслуживания на предприятиях общественного питания 5
1.2. Показатели оценки качества услуг и обслуживания на предприятиях общественного питания 9
2. Анализ уровня культуры обслуживания на примере ООО «Позитив» кафе «Трактир» 15
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Позитив» кафе «Трактир» 15
2.2. Анализ качества обслуживания в ООО «Позитив» кафе «Трактир» 17
3. Рекомендации по совершенствованию культуры обслуживания в ООО «Позитив» кафе «Трактир» 26
3.1. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания 26
3.2. Организация обучения персонала кафе 32
Заключение 34
Список использованной литературы 37
Приложения 40

"