Номер: 85985
Количество страниц: 11
Автор: marvel4
Контрольная Пищевая химия, номер: 85985
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
" Влияние окислительных процессов на качество биологического сырья.
Роль тирозиназы при переработке пищевого сырья.
1
БЕЛКИ 1
1 ЖИРОВ, 1
Гидролитические процессы. 1
Окисление жиров. 1
Прогоркание жиров. 1
Осаливание жиров. 1
Образование штаффа. 1
УГЛЕВОДЫ 1
КАРАМЕЛИЗАЦИЯ 1
ГЛИКОЛИЗ 1
АМИЛОЛИЗ
БРОЖЕНИЕ 1
"
Другие работы
390 руб.
1300 руб.
390 руб.
390 руб.
520 руб.