Курсовая Оценка сильных и слабых сторон работы службы приема и размещения гостиничных предприятий города Ярославль, номер: 324331

"ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 6
1.1 Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы 6
1.2 Общая характеристика службы приема и размещения 9
1.3 Особенности контакта персонала отеля с клиентами и этика обслуживания 12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ПАРКИН» 18
2.1. Общая характеристика гостиницы «ПАРКИН» 18
2.2. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы «ПАРКИН» 22
2.3 Организация работы службы приема и размещения гостиницы «ПАРКИН» 26
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ПАРКИН» 29
3.1 Мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице «ПАРКИН» 29
3.2 Социально-экономическая эффективность предложенных мероприятий 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 40

"