Диплом Оценка эффективности организации работы службы номерного фонда гостиницы на примере ООО Лесная застава, номер: 159367

"Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические и методические основы организации работы службы номерного фонда 6
1.1.Классификация средств размещения 6
1.2.Организация работы службы обслуживания номерного фонда гостиницы 15
1.3.Новые технологии работы службы номерного фонда 24
Глава 2. Оценка эффективности организации работы службы номерного фонда гостиницы ООО «Лесная застава» 31
2.1.Организационно-экономическая характеристика гостиницы 31
2.2.Анализ структуры персонала службы номерного фонда 37
2.3.Оценка эффективности организации и технологии обслуживания номерного фонда: проблемы 42
Глава 3. Основные направления совершенствования организации работы службы номерного фонда гостиницы ООО «Лесная застава» 56
3.1.Повышение уровня мотивации персонала службы номерного фонда гостиницы 56
3.2.Совершенствование организации работы персонала службы номерного фонда гостиницы 66
3.3.Оценка экономической эффективности мероприятий 71
Заключение 76
Список использованной литературы 79
Приложение 1 84

"