Отчет по практике Отчет о прохождении преддипломной практики студента, номер: 39344

Содержание

§ 1. Введение……………………………………………………………………………….. 3
§ 2. Основная часть………………………………………………………………………… 4
§ 3. Выводы и рекомендации…………………………………………………………….. 11
§ 4. Список использованных источников……………………………………………….. 12
Приложения……………………………………………………………………………….. 13

Практикант проходил преддипломную практику в ресторане «Вега» в должности помощника администратора ресторана. Во время прохождения практики перед практикантом были поставлены следующие задачи:
▪ проанализировать специфику предлагаемых рестораном «Вега» услуг клиентам
▪ изучить организационную структуру и систему управления рестораном «Вега»
▪ рассмотреть особенности рекламной и PR-составляющей в деятельности ресторана «Вега»
▪ предложить рекомендации по совершенствованию системы ресторанного менеджмента применительно к объекту.
В своей работе автор руководствовался теми теоретическими знаниями, которые были получены в процессе обучения в университете, а также личным опытом работы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и кейтеринга.