Диплом Особенности предоставления услуг общественного питания туристам, номер: 29205

Введение
Глава 1. Особенности предоставления услуг общественного питания предприятиями туристам
1.1. Общие понятия и характеристика ресторанного бизнеса
1.2.Основные виды обслуживания туристов на предприятиях питания
1.3.Технологии обслуживания питанием VIP-клиентов
Глава 2. Оценка деятельности ресторана на рынке услуг общественного питания для туристов города
2.1. Характеристика услуг общественного питания для туристов
2.2. Финансовый анализ деятельности ресторана «-»
2.3.Анализ организации обслуживания питанием туристов категории VIP рестораном «-»
Глава 3. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию обслуживания туристов категории vip
3.1. Разработка комплекса мероприятий совершенствования обслуживания туристов
3.2. Аналитический метод прогнозирования выручки от продаж (обслуживание VIP-клиентов) ресторана «-»
Заключение
Библиографический список
Приложения