Курсовая Организация системы управления персоналом в предприятиях общественного питания, номер: 19995

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персонала 6
1.1 Понятие персонала и его виды 6
1.2 Обучение персонала и его роль в управлении в отраслевых 9
предприятиях 9
1.3 Методы обучения персонала предприятий общественного питания 12
Глава 2. Контроль управления персоналом в сети кафе «Теремок» 14
2.1 Текущее состояние управления персонала 14
2.2 Преимущества и недостатки действующей системы управления персонала 19
Глава 3. Предложения и рекомендации по оптимизации кадрового процесса 22
3.1 Создание структуры управления персоналом 22
3.2. Эффективность предложений 28
Заключение 34
Библиографический список использованной литературы 36
Приложение. Структура управления кафе «Теремок» 38