Курсовая организация обслуживания посетителей при праздновании татарского национального праздника Науруз в ООО «Дом татарской кулинарии» в г. Казани., номер: 332885

"Введение
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Особенности организации предприятия в зависимости от характера его деятельности 6
1.2. Характеристика типа и класса предприятия 8
ГЛАВА 2 ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПРИ ПРАЗДНОВАНИИ ТАТАРСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРАЗДНИКА «НАВРУЗ» В ООО «ДОМ ТАТАРСКОЙ КУЛИНАРИИ» НА 36 ЧЕЛОВЕК 13
2.1 Разработка меню (плана меню) при праздновании татарского национального праздника ""Навруз"" в ООО «Дом татарской кулинарии» 13
2.2 Техническое оснащение зала в татарском ресторане при праздновании татарского национального праздника ""Навруз"" в ООО «Дом татарской кулинарии» на 36 человек 17
Заключение 32
Список использованной литературы 36
Приложение 38

"