Контрольная Организация общественного питания, 3 задания, номер: 272659

Содержание

1. Задание 1 3
2. Задание 2 7
3. Задание 3 13
Список использованной литературы 17

1. Задание 1
Сущность и задачи рекламы на рынке предприятия питания. Классификация видов рекламных средств
2. Задание 2
Меню для финской делегации
3. Задание 3
Шведский стол

Список использованной литературы


I. Специализированная литература

1. Александрова А.Ю. Международный ресторанный бизнес (Аспект Пресс),2014г-24с.
2. Биржаков, М.Б. Индустрия общественного питания / М.Б. Биржаков, В.И. Никифоров. – СПб.: Издательский дом Герда., 2015. — 528 с.
3. Биржаков, М.Б. Введение в общепит / М.Б. Биржаков. – СПб.: Издательский дом Герда., 2015. – 196 с.
4. Дурович А.П. Организация общественного питания / А.П. Дурович, Г.А. Сергеева. Учебное пособие – Минск: Новое издание, 2014 – 640 с.

II. Интернет источники

5. http://rugrad.eu/news/
6. http://www.russiatourism.ru/rubriki/