Курсовая организация и предоставление дополнительных услуг в гостинице., номер: 350557

ВВЕДЕНИЕ 3 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5 1.1. Гостиничные услуги: понятие, классификация значение 5 1.2. Дополнительные услуги: структура и значение 7 1.3. Тенденции и перспективы развития в сфере дополнительных услуг в индустрии гостеприимства 11 1.4. Зарубежный и отечественный опыт развития дополнительных услуг 14 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГРК «СПАССКАЯ» (г. ВОЛОГДА) 17 2.1 Общая характеристика ГРК «Спасская» (г. Вологда) 17 2.2 Организационная структура гостиницы «Спасская» 21 2.3 Анализ дополнительных услуг, предоставляемых в гостинице 26 3. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО РАЗВИТИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «СПАССКАЯ» 33 3.1 Внедрение новых дополнительных услуг 33 3.2. Расчет эффективности предлагаемых услуг 37 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 41