Курсовая Организационно-экономический анализ кафе «Cafe-Сок«, номер: 248490

"Введение 3
1. Теоретические аспекты деятельности предприятия в нестабильной экономике 5
1.1. Особенности функционирования предприятий в условиях нестабильной экономики 5
1.2. Особенности перехода от классического бизнес-планирования к бизнес-планированию с учетом принципов самообучающегося предприятия 8
2. Организационно-экономический анализ кафе «Cafe-Сок« 13
2.1. Анализ деятельности кафе в современных условиях 13
2.2. Практические рекомендации по устранению проблем функционирования в нестабильной экономике 31
2.3. Оценка эффективности предпринимаемых мер 34
Заключение 38
Список использованной литературы 40
1. Биннер Х. Управление организациями и производством. От функционального менеджмента к процессному. Издательство: Альпина Паблишер. 2010 г. -282 с.
2. Велесько Е.И., Неправский А.А. Стратегический менеджмент. - Москва: БГЭУ, 2011. - 307 с.
3. Головань С.И. Бизнес-планирование / С.И. Головань - М.: Феникс, 2011. - 320 с.
4. Голубева, А. А. Инновации в общественном секторе: введение в проблему / А. А. Голубева, Е. В. Соколова // Научные доклады, № 7 (R) - 2010 / С-Петерб. гос. ун-т; Высш. шк. менеджмента. - СПб: ВШМ СПбГУ 2010. - 45 с.
5. Грант Р. Современный стратегический анализ. 7 изд.- СПб: Питер, 2012. - 544 с.
6. Дюков И. Стратегия развития бизнеса. - СПб: Питер, 2010. -397 с.
7. Журнал «Проблемы экономики и менеджмента» №11 за 2012 г., статья «Цели организации, конечные результаты и показатели деятельности«.
8. Инновации - источник и индикатор устойчивого роста в национальной экономике: сб. науч. стат. / редкол.: Б. В. Сорвиров (гл. ред) [и др.]. - Гомель: ЦИИР, 2109. - 325 с.
9. Липсиц И.А. Бизнес-план - основа успеха: Практическое пособие / И.А. Липсиц - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Дело, 2012. - 112 с.
10. Литвак Б.Г. Управленческие решения. Издательство: Московская Финансово-Промышленная Академия. 2012 г. - 512 с.
11. Маркова В.Д. Бизнес-планирование / В.Д. Маркова, Н.А. Кравченко. - М.: Проспект, 2011. - 216 с.
12. Материалы Интернет-сайта http://special. erburg.ru/officially/numbers
13. Материалы Интернет-сайта http:/webconspect.com/
14. Мясникович, В. М. Государственное управление инновационной деятельностью / В. М Мясникович, Н. Б. Антонова, Л. Н. Нехорошева. - Москва: Акад. упр. при Президенте М, 2015. - 216 с.
15. Назаров О.В. Как загубить ресторан. М.: ЗАО «Издательский дом «Ресто¬ранные ведомости», 2014.
16. Нэгл, Т. Стратегия и тактика ценообразования / Т. Нэгл. - СПб: Питер, 2014.
17. Патров, В. В. Современный бухгалтерский учет в общественном питании / В. В. Патров, Л. В. Нуридирова. - М.: Ресторанные ведомости, 2015.
18. Петухова С.В. Бизнес - планирование / С.В. Петухова. - М.: Омега - Л, 2011. - 236 с.
19. Пирс II Дж., Робинсон Р. Стратегический менеджмент. Издательство: Питер, 2013 г. - 560 с.
20. Рейтинговое агентство «Эксперт РА»: raexpert.ru
21. Свэйм Р. Стратегии управления бизнесом Питера Друкера. «ПИТЕР», - 2011 г. - 416 с.
22. Тарасевич, В. М. Ценовая политика предприятия / В. М. Тарасевич. - СПб: Питер, 2010.
23. Юрасов, И. А. Инновационные технологии управления // Управление персоналом [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.hrportal.ru. - Дата доступа: 05.04.2016.
24. U.S. Bureau of Labor Statistics. Official website. Материалы Интернет-сайта: http://www.bls.gov/.

"