Диплом Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности, номер: 309168

"СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические основы обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе 5
1.1 Сущность и особенности гостиничного бизнеса 5
1.2 Организация безопасности услуг в гостиничных комплексах 16
1.3 Системы безопасности в гостиницах 35
2 Оценка системы безопасности в гостинице 40
2.1 Технико-экономическая характеристика объекта исследования 40
2.2 Обеспечение безопасности в гостинице 46
3 Разработка мер, направленных на совершенствование системы безопасности в гостинице 51
3.1 Комплекс технических средств сетей тревожного вызова для маломобильных групп населения 51
3.2 Клиентоориентированный сервис как основа повышения эффективности предпринимательства в сфере и гостеприимства Краснодарского края 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 67

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. – 2-е изд., испр. и доп. — М.: КНОРУС, 2013. — 168 с.
2 Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. проф. Т.Г. Попадюк, В.Я. Горфинкеля. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра-М, 2013. - 296 с.
3 Брашнов, Д. Г. Экономика гостиничного бизнеса: учеб. пособие / Д. Г. Брашнов. — 2-е изд., стер. — М. : Флинта, 2013. — 222 с.
4 Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. - М.: Университетская книга; Логос, 2016. - 320 с.
5 Васюкова А. Т. Проектирование предприятий общественного питания: Практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2016. - 144 с.
6 Виноградова, М. В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина, А. А. Ларионова и др. - 4-е изд., испр. - М.: Дашков и К, 2016. - 280 с.
7 Власова, М. Л. Создание торгово-развлекательных центров в России: практический подход / М. Л. Власова. - М. : Издательско-торговая корпорация “Дашков и К°”, 2016. - 368 с.
8 Гаранин, Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М.: Советский спорт, 2015 - 224 с.
9 Гостиничный менеджмент: Учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 352 с.
10 Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие / Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2016. - 224 с.
11 Катькало, В. С. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса: Монография / В. С. Катькало, В. Н. Шемракова; Высшая школа менеджмента СПбГУ. . СПб.: Высшая школа менеджмента; 2016. – 384 с.
12 Костин К.Б. Проблемы развития туристско-гостиничного бизнеса России и пути их решения / К.Б. Костин // Известия Санкт-Петербургского государственного университета. – 2013. – №4. – С. 61–67.
13 Котлер, Филип. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Электронный ресурс] : Учебник для студентов вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; пер. с англ. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 1071 с. –
14 Маркетинг в туризме: Учеб. пособие / А.П. Дурович. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 316 с.
15 Маркетинг гостиничного предприятия. Практикум/Л.В.Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 216 с.
16 Медлик, С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с англ. А. В. Павлов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 239 с.
17 Молино П. Технологии CRM: Экспресс-курс. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2014 –272 с.
18 Терехов А.М. Характеристика рисков в гостиничном бизнесе и возможные пути их минимизации / А.М. Терехов // NovaInfo.Ru – 2015 г. – № 35.
19 Трофимов В.В. Информационные системы и технологии в экономике и управлении: учебник /. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт-Издат, 2016. – 521 с.
20 Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнерства в гостиничном бизнесе: Монография / Г.М. Романова. - М.:НИЦ ИНФРА-М,2013-204с.
21 Черкашин П. Готовы ли Вы к войне за клиента? Стратегия управления взаимоотношениями с клиентами (CRM). – М.: ООО «ИНТУИТ.ру», 2014. – 384 с.
22 Шавровская М.Н. Факторы клиентоориентированности персонала // Система управления современной организации: научно-практ. конф. М.: ООО «Глобус», 2015. – 154 с.
23 http://hotel-Придворовъ.ru/oteli-krasnodara/otel-Придворовъ-turgeneva/ Официальный сайт Отель «ПРИДВОРОВЪ» (дата доступа: 07.05.2018 г.)
24 https://admkrai.krasnodar.ru/ - Официальный сайт Правительства Краснодарского края (дата доступа: 07.05.2018г.)
"