Контрольная Методы исследования свойств сырья и продуктов питания, вариант 37, номер: 246311

"Содержание
2. Показатели качества, используемые для оценки качества продукции (единичный, комплексный, определяющий, интегральный) 3
32. Газовая хроматография, ее применение для идентификации и количественного определения витаминов. Углеводов, ароматических компонентов пищевых продуктов 9
46. Методы идентификации пищевых добавок (красители, консерванты, антиокислители) 13
Список используемой литературы 19

Список используемой литературы

1. Жуховицкий А.А., Туркельтауб Н.М. Газовая хроматография. М.: Гостоптехиздат, 1962 - 240 с.
2. Сакодынский К.И., Киселев А.В., Иогансен А.В. и др. Физико-химическое применение газовой хроматографии. М.: Химия, 1973. - 254 с.
3. Жидкостная колоночная хроматография. В 3 т. / Под ред. З.Дейла, К.Мацека, Я.Янака. М.: Мир, 1972. – 439с.
4. Березкин В.Г., Алишоев В.Р., Немировская И.Б. Газовая хроматография в химии полимеров. М.: Наука, 1972. - 287 с.
5. Морозов А.А. Хроматография в неорганическом анализе. М.: Высш. шк., 1972. - 233 с.
6. Березкин В.Г., Бочков А.С. Количественная тонкослойная хроматография. М.: Наука, 1980. - 183 с.

"