Курсовая Мероприятия, связанные с организацией общественного питания в гостинице Hyatt, номер: 181014

"Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы процесса обслуживания в ресторанах гостиниц 6
1.1 Понятие и сущность питание как неотъемлемой части процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц 6
1.2 Характеристика методов и форм обслуживания в гостиницах 12
Глава 2. Анализ службы питания на примере гостиницы HYATT 18
2.1 Краткая характеристика предприятия 18
2.2 Анализ организации работы службы питания гостиницы Hyatt 19
2.3 Рекомендации по совершенствованию деятельности службы питания гостиницы Hyatt 28
Заключение 31
Список литературы 33

"