Контрольная Коллоидная химия вариант 4, номер: 139131

"КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ_вариант 4
4. Кристаллы сахара и сахарной пудры имеют кубическую форму с длиной ребра (м): 2?10–3; 1?10–4; 6?10–5; 3?10–6; 5?10–7; 4?10–8; 7?10–9. Вычислить их удельную поверхность (м2/г) и количество частиц в 1 кг. Плотность сахара равна 1.60 г/cм3.
104. Пользуясь графическим методом, определить поверхностную активность (-d?/dC) при C ? 0 масляной кислоты на границе ее водного раствора с воздухом при 293 К по следующим экспериментальным данным:
С, моль/л 0 0.021 0.050 0.104 0.246
? ?103, Н/м 72.5 68.1 63.7 58.2 49.8

204. В воде при 20 °С белок гамма-глобулин имеет константу седиментации 7.75 ?10–13 с, коэффициент диффузии 4.80 ?10–11 м2/с и удельный парциальный объём 0.739 см3/г. Вычислить молярную массу гамма-глобулина и радиус молекулы, предполагая сферическую форму. (Плотность воды 0.998 г/см3, вязкость 1.002 мПа?с)
304. Белок миозин (один из главных компонент мышечной ткани млекопитающих) в водном растворе имеет сильную тенденцию образовывать агрегаты из двух молекул – димеры. В таблице ниже цитированы результаты измерений осмотического давления при 20 °С в таких условиях, которые не предотвращают агрегацию. Вычислить по этим данным молярную массу димера и найдите молярную массу миозина, поделив результат на 2.
с, г/л 2.48 2.92 5.44 7.71 10.35 13.92 18.14
?, мм рт. ст. 0.062 0.071 0.157 0.260 0.366 0.584 0.987
404. Для суспензии аморфного кремнезема SiO2 с радиусом частиц 10 нм в водном растворе нитрата натрия 5.00 смоль/л (pH ? 4.5) сообщалась электрофоретическая подвижность –1.34?10–8 м2?В–1?с–1. Вычислить ?-потенциал. Другие необходимые данные: температура 25.0 °С, вязкость 0.930 сПз, ?r = 77.7.
504. При 20,130С относительная вязкость бутадиен-стирольного латекса зависит от концентрации как показывает следующая таблица:
? 0 0,0306 0,0515 0,101 0,1795 0,2481
?/?0 1 1,085 1,157 1,363 1,819 2,479
Постройте по этим данным график зависимости приведенной вязкости от объемной доли суспензии и определите характеристическую вязкость . Равна ли она теоретическому коэффициенту уравнения Эйнштейна для суспензий?
"