Контрольная Химия, задания 4,13,21,36,50,56, номер: 234743

"4. Энтальпия образования, разложения, сгорания, растворения. Определите энтальпию образования этилена по уравнению горения этилена:
C2H4 +3O2 = 2CO2 + 2H2O ∆Hр-ции = - 1408,0 кДж
∆H0298(CO2) = - 393.5 кДж/моль; ∆H0298(H2O) = -285,8 кДж/моль

13. Твердое состояние вещества. Кристаллическое и аморфное состояния, переход из одного состояния в другое.
Объясните причину повышения температуры раствора при растворении едкого натра в воде и понижении температуры раствора при растворении хлористого натрия в воде.

21. Растворимость газов в жидкостях, зависимость от температуры и давления. Использование теории растворов при приготовлении и хранении газированных напитков.
Определите осмотическое давление раствора, содержащего 12 г мочевины CO(NH2)2 в 2 л раствора, при 20ºС.

36. Зависимость адсорбции от свойств твердой поверхности. Гидрофильные и гидрофобные поверхности.
Выбрать правильные ответы и пояснить их:
Какие вещества энергично адсорбирует силикагель? (1. воду; 2. бензол; 3. – спирт; 4. все вышеназванные)

50. Пищевые эмульсии: молоко, сливки, сливочное масло, маргарин, соусы, их состав и строение.
Выбрать правильный ответ и пояснить его:
К какому типу эмульсий относится майонез? (1. масло в воде; 2. вода в масле; 3. оба ответа /1-2/ правильные; 4. среди названных правильного ответа нет)

56. Углеводы: понятие, виды. Брожение глюкозы. Гидролиз и инверсия сахарозы. Гидролиз и клейстеризация крахмала. Использование этих процессов в пищевой промышленности и общественном питании.
Выбрать правильный ответ и пояснить его:
Какой системой является крахмальный клейстер? (1. суспензия; 2. золь; 3. раствор высокомолекулярного вещества)
"