Контрольная Химия. (Задачи 4, 19, 26, 40, 48, 56), номер: 139914

"ОБЩАЯ ХИМИЯ
4. Энтальпия образования, разложения, сгорания, растворения. Определите энтальпию образования этилена по уравнению горения этилена
19. Химическое равновесие. Обратимые и необратимые реакции. Константа равновесия, ее физический смысл
26. Давление пара над раствором. Первый закон Рауля.
Задача:
В 100 г этилового спирта растворено 39 г бензола. Рассчитайте повышение температуры кипения этого раствора, если эбулиоскопическая константа спирта равна 5,20С
40. Понятие о дисперсных системах. Степень дисперсности и удельная поверхность. Классификация по степени дисперсности. Выбрать правильный ответ и пояснить его
Вопрос: К каким системам относятся коллоидные растворы:
1. К гомогенным системам
2. К микрогетерогенным системам
3. К гетерогенным системам
48. Эмульсии: понятия, классификация. Строение эмульсий. Устойчивость, природа и роль эмульгатора. Выбрать правильный ответ и пояснить его
Вопрос: для каких эмульсий белки являются эмульгаторами:
1. Масло в воде
2. Вода в масле
3. Оба ответа правильные
4. Правильного ответа нет
56. Углеводы: понятие, виды. Брожение глюкозы. Гидролиз и инверсия сахара. Гидролиз и клейстеризация крахмала. Использование этих процессов в пищевой промышленности и общественном питании
Вопрос: Какой системой является крахмальный клейстер:
1. Суспензия
2. Золь
3. Раствор высокомолекулярного вещества

"