Контрольная Химия вариант 16, номер: 165088

"Вариант 16

1)Галогенопроизводные. Классификация. Способы получения. Физические свойства. Химические свойства
2) Моносахариды. Классификация .Стереохимия моносахаридов D и L ряды моносахаридов. Глюкоза, как представитель моносахардов (моноз). Открытая и циклическая (полуацетальная) форма глюкозы. Мутаротация. Манноза и галактоза. Фруктоза как представитель кетогексоз и ее строение.
3) Практическое задание:
А) Напишите схемы реакций кислотного и щелочного гидролиза тристеарина. На продукт щелочного гидролиза подействовали бикарбонатом натрия. Назовите все полученные соединения.
Б) Получите стеарат натрия (мыло) двумя способами : из соответствующего триглицерида и из стеариновой кислоты. Напишите схему реакций. Какую консистенцию имеет полученное мыло?
Литература
"