Курсовая Изучение требований к униформе персонала отеля, номер: 273225

Оглавление
Введение 2
Глава1. Основные требования к внешнему облику сотрудников гостиницы и ресторана 4
1.1. Подбор униформы для персонала отеля 4
1.2. Требования к униформе обслуживающего персонала гостиницы 8
Глава2. Специализированная одежда для сотрудников различных служб и отделов современного отеля 14
2.1. Одежда для горничных и другого персонала, связанного с уборочными работами. 14
2.2. Одежда для технического персонала отеля 18
Заключение 21
Литература 23

Литература
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2012г. - 374с.
2. Биржанов М.Б. Введение в туризм - СПб.: Издательство Торговый дом "Черда", 2013. - 192с.
3. Гостиничный и Туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А. Д.: Изд.ательство "ЭКМОС", 2013. - 352с.
4. Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности: Учеб. пособие - М.: НОЛИДЖ, 2014. - 312с.
5. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие - М.: "Ось-89", 2012. - 252с.
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. энциклопедия туризма: Справочник: Финансы и статистика, 2014. - 368с.
7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. -2-е изд. - Мн.: "Новое знание", 2014. - 216с.
8. Кифяк В.Ф. Организация туристической деятельности в Украине. - Черновцы:, 2013г. - 312с.
9. Кононыхин С.В. Техника и технология услуг туристического бизнеса: Конспект лекций/Донецкий ин. - турист. Бизнеса. - Ч.И. - изд.2-е перераб. и доп. - Донецк, 2012г. - 231с.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Образования / Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина. - 2-е изд.: Издательский центр "Академия", 2012г. - 208с.
11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). - М.: ОАО "НПО экономика", 2010г. - 207с.
12. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие/Пер. с англ. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012г. - 607с.
13. Яновская Н., Филатов С. Туризм: Организация и учет. - Харьков: Фактор, 2015г. - 236с.