Курсовая Гостиничная индустрия и её организация, номер: 61220

Введение 3
Глава 1. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса 5
1.1 Классификация гостиниц и других средств размещения туристов 5
1.2 Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса 10
Глава 2. Особенности организации и специфика управления гостиничного хозяйства 14
2.1 Структура типового гостиничного предприятия 14
2.2 Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве 23
Заключение 28
Список литературы 31