Курсовая Гостиничная индустрия и ее соотношение с индустрией туризма, номер: 198554

"Введение 2 Глава 1. Гостиничная индустрия и ее соотношение с индустрией туризма 5
и индустрией гостеприимства.
1.1. Понятие «гостеприимство». 5
1.2. Гостеприимство - важный элемент качественного обслуживания
в гостиничном бизнесе. 5
Выводы 6

Глава 2. Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии. 7
2.1. Анализ внешних и внутренних факторов, влияющих на
развитие гостиничной индустрии. 7
2.2. Факторы, влияющие на качество обслуживания в
гостиничных комплексах. 18
Выводы 20

Глава 3. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в Российской Федерации. 21
3.1. Перспективы развития гостиничной индустрии в современной
России. 22
3.2. Тенденции гостиничной индустрии в Российской Федерации. 24
Выводы 26
Заключение 27
Список использованной литературы 28 1. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе, Ростов, РосНОУ, 2011
2. Бородина В.В Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. Издат-во Книжный мир, 2011
3. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие – М: Финансы и статистика, 2012.
4. Ливанов В.В. Факторы, определяющие развитие гостиничной индустрии на современном этапе // Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования: Труды 4-ой Международной научно-практической конференции, МГУ им. М.В. Ломоносова. — М.: Изд-во «Диалог культур», 2009. С.322-342.
5. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2010.
6. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство, М: Кронус, 2012
7. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д., Феникс, 2012
8. Новицкий А.Г. Экономика и организация предпринимательской деятельности в сфере сервиса, 2010
9. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2010
10. Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. – М., 2011.
11. Ливанов В.В. Комплексная социально-экономическая оценка предпосылок развития гостиничной индустрии в регионах Российской Федерации // Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования: Труды 5-ой международной научно-практической конференции, МГУ им. М.В. Ломоносова. — М.: Изд-во «Диалог культур», 2010, С.324-331.
12. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме. -М.: КНОРУС, 2009.
13. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2011. - № 7.
14. Журнал №38 «Маркетинг в индустрии гостеприимства» ООО «Вершина», 2012., 60 с.
15. Журнал №9 «Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание» М.: Альфа – М; ИНФРА-М, 2011., 70 с.


"