Отчет по практике Деятельность бизнес-отеля «Бристоль», номер: 282631

Содержание

Введение 2
1 Краткая характеристика гостиницы «Бристоль» ИП Чижов А.В. 5
2 Технологические процессы в гостинице 12
3 Должностные инструкции работников гостиницы ИП Чижов А.В. 16
4Организация работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и иных средств размещения 18
5Порядок организации обслуживания в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями 22
6Выявление потребностей потребителя, формирование гостиничного продукта, развитие клиентурных отношений 29
7Анализ современных технологий гостиничной деятельности в работе с потребителем 31
Заключение 32
Список использованной литературы 34


Список использованной литературы

Законодательные и нормативные материалы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)[от 26.01.1996 № 14- ФЗ, ред. от 02.02.2006 № 19- ФЗ] // Соб. законодательства. Рос. Федерации.-1996. -№ 5.- Ст.410; 2005.- №30 (1ч.).- Ст.3100.
1. Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 N 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»
2. ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 01.07.2015 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 11.04.2014)
3. ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 11.04.2014)
Книга под фамилией автора
4. Абрамов В.А. Индивидуальный предприниматель. Применяем упрощенную систему налогообложения[Текст]. – 3-е изд. Перераб. и доп. – М.: Ось-89, 2015. – 176 с.
5. Абрамов В.Н. Бизнес-планирование [Текст]: Учебное пособие. ФГОУ СПО Тамбовского бизнес – колледжа, 2014. – 145 с.
6. Алексеева Г.Н. Учет и налогообложение индивидуальных предпринимателей [Текст]: учебное пособие / Г.Н. Алексеева. – Тамбов: Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2013. – 80 с.
7. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы [Текст]. Учебно-методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 256 с.
8. Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание [Текст]: учебное пособие. – Киев: Альтерпресс, 2013. – 23 с.
9. Балашова, Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] : учебное пособие. – М.: ООО «Вершина», 2015. – 81 с.
10. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст] : учебное пособие. СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2015. -192 с.
11. Банникова Н.В. Стратегическое планирование и стратегии развития гостиниц [Текст] //АПК: Экономика, управление. – 2013. – 547 с.
12. Ваген, Л. Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 416-420 с.
13. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. [Текст]: Учебное пособие. Изд-во «Феникс», Ростов-на-Дону, 2013. – 384 с.
14. Головань С.И. Бизнес-планирование [Текст]: Учебное пособие - Ростов-на-Дону; Феникс, 2014. – 260 с.
15. Дубровский В. Ж., Чайкин Б. И. Экономика и управление предприятием (фирмой) [Текст]. Екатеринбург, 2013. – 478 с.
16. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: учебное пособие.- Минск: ООО «Новое знание», 2013.
17. Данилова Н.А. Климат и отдых в нашей стране. - М.: ИНФРА-М, 2015. – 254 с.
18. Даринский А.В. Туристские районы ОАЭ. - СПб.: Питер, 2015. – 245 с.
19. Инвестиции [Текст]. И.В. Игошин: ЮНИТИ; Финансы, Москва, 2013. – 245 с.
20. Иванов, В.В, Гостиничный менеджмент [Текст] : учебное пособие . – М.: ИНФРА-М, 2013. – 384 с.
21. Исмаев, Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг [Текст]: учебное пособие. - СПб.: Питер, 2015. - 26с.
22. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие для вузов. – Минск : БГЭУ, 2015. – 409 с.