Курсовая Безопасность продовольственных товаров и сырья, номер: 270380

Введение_________________________________________________________ 3
ГЛАВА 1 ПОНЯТИЕ О БЕЗОПАСНОСТИ_____________________________5
1.1 Безопасность пищевых продуктов как государственная задача_________5
1.2 Качество продуктов питания_____________________________________10
1.3 Нормативно – законодательная основа безопасности пищевой продукции в России_________________________________________________________12
ГЛАВА 2 ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ____18
2.1 Проблемы продовольственной безопасности_______________________18
2.2 Обеспечение продуктовой самодостаточности______________________21
2.3 Санкции и продовольственная безопасность страны_________________23
Заключение______________________________________________________27
Список использованных литературных источников_____________________28
1. Актуальные вопросы стандартизации, метрологии и сертификации и задачи территориальных органов Госстандарта России. - М.: ЦИСМ, 1994. - 62 с.
2. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 216 с.
3. Монисов А.А., Тутельян В.А., Терешкова Л.П., Хотимченко С.А. Проблемы безопасности пищевых продуктов в России // Вопросы питания. 1994. №3. С. 33-40.
4. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. - 448 с.
5. Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания: Учеб. пособие для студ. Высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр "Академия", 2005. - 288 с.
6. Покровский А.А. Метаболические аспекты фармакологии и токсикологии пищи. - М.: Медицина, 1979. - 184 с.
7. Толстогузов В.Б. Искусственные продукты питания: Новый путь получения пищи и его перспективы. Научные основы производства. М.: аука, 1978. - 231 с.
8. Эйхлер В. Яды в нашей пище / Пер. с нем., 2-е изд., доп. М.: мир, 1993. - 189 с.
9. Воронцов С.А. Спецслужбы России. Учебник / Ростов-на-Дону, 2016. (4-е издание, дополненное и переработанное). С. 19.
10. Стратегия национальной безопасности РФ до 2020 г. Официальный сайт Резидента России. 13 мая 2009 г.
11. Воронцов С.А. О необходимости совершенствования государственной политики и управления в сфере безопасности // Контуры глобальных трансформаций: политика, экономика, право. 2013. Т. 6. № 4 (30). С. 6-18.
12. Продовольственная безопасность. Доступ: http://www.studfiles.ru/preview/6146377/page:2/
13. Указ Президента РФ от 30 января 2010 г. N 120 «Об утверждении Доктриныпродовольственной безопасности Российской Федерации». Доступ: http://base.garant.ru/12172719/